لہسن کے بجائے گوشت کیوں کھاتے ہیں اور غذائیت کو آدھا کم کرتے ہیں؟ لہسن کے تیل کی غذائیت کیا ہے؟

لہسن کا تیل20 سے زیادہ غیر مستحکم مادوں پر مشتمل ہے، جس میں ایلیسن، ایلیسن اور مختلف قسم کے ایلائل، پروپیل اور میتھائل سلفائیڈ مرکبات شامل ہیں۔ سب سے اہم جزو ایلیسن ہے۔ لہسن Liliaceae میں Allium sativum کا زیر زمین بلب ہے۔ یہ اپنے طبی اور صحت کی دیکھ بھال کے افعال کی وجہ سے مشہور ہے۔ تاہم، تازہ لہسن کا دورانیہ مختصر ہوتا ہے، اس میں پھپھوندی اور پھپھوندی پھوٹنا آسان ہے، اور یہ ذخیرہ کرنے کے لیے مزاحم نہیں ہے، جو لہسن کے معیار اور استعمال کو سنجیدگی سے متاثر کرے گا۔ کھانے پینے، نقل و حمل اور ذخیرہ کرنے کو زیادہ آسان بنانے اور طبی استعمال کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے، محققین نے لہسن کے تیل کو نکالا، جو لہسن کے موثر اجزاء میں سے ایک ہے۔ لہسن غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے اور اس میں انسانی جسم کے لیے تقریباً تمام ضروری امینو ایسڈ ہوتے ہیں۔ زنک، سیلینیم اور جرمینیم کا مواد بھی ginseng کے مقابلے میں کہیں زیادہ ہے۔

لہسن ہاضمے اور بھوک کو فروغ دے سکتا ہے، خاص طور پر لہسن جانوروں کی خوراک جیسے گوشت، مچھلی اور انڈے میں موجود پروٹیز کو گل کر اسے پروٹین بناتا ہے جو انسانی جسم کے ذریعے آسانی سے جذب اور استعمال ہوتا ہے۔ اس لیے چین میں ایک کہاوت ہے کہ "لہسن کے بغیر گوشت کھائیں، غذائیت آدھی کم ہو جائے گی"۔

لہسن کا تیلصحت کو برقرار رکھنے کے لیے سب سے زیادہ فائدہ مند ثابت ہوا ہے۔ یہ انفیکشن سے لڑنے اور قلبی نظام کی صحت کو برقرار رکھنے میں بھی بہت موثر ہے۔ اس کے اہم اثرات ہیں:

1. بیکٹیریاسٹیٹک، جراثیم کش اور وائرس سے متعلق اثرات۔ لہسن بہت سے روگجنک بیکٹیریا کو روک سکتا ہے اور مار سکتا ہے جیسے اسٹیفیلوکوکس، اسٹریپٹوکوکس، گردن توڑ بخار، ایسچریچیا کولی، ٹائیفائیڈ بیسیلس، پیچش بیکیلس، پرٹیوسس بیسیلس اور دیگر بیکٹیریا اور سرد وائرس؛

2. خون کی چربی، anticoagulant کو کم کریں، arteriosclerosis کو روکیں، قلبی اور cerebrovascular بیماریوں کی روک تھام اور علاج کریں۔ لہسن میں موجود الکائل ڈسلفائیڈ، ایلیسن اور ایلیسن خون میں کولیسٹرول، ٹرائگلیسرائیڈ اور کم کثافت والے لیپوپروٹین کے مواد کو کم کر سکتے ہیں، اس طرح خون میں لپڈز معمول پر آ جاتے ہیں۔

3. بلڈ شوگر کو کم کریں، ذیابیطس کے آغاز کو کم کریں۔ یہ کام گلوکوز میٹابولزم کو بہتر بنانا اور گلوکوز میٹابولزم میں خامروں کی سرگرمی کو بڑھا کر چربی کے تحول کو متاثر کرنا ہے۔

4. جگر کی حفاظت کرتا ہے اور رسولی کو روکتا ہے۔ یہ سیل جھلی کی ساخت کو لپڈ پیرو آکسائیڈ کے نقصان کو روک کر جگر کی حفاظت کر سکتا ہے۔ لہسن کا ضروری تیل کیمیائی سرطان پیدا کرنے والے ٹیومر کو روک سکتا ہے یا روک سکتا ہے اور جانوروں کے ٹرانسپلانٹ شدہ ٹیومر خلیوں کو روک سکتا ہے۔

5. آزاد ریڈیکلز کو صاف کریں، قوت مدافعت کو بہتر بنائیں، عمر بڑھنے کے خلاف مزاحمت کریں اور جسمانی طاقت کو مضبوط کریں۔

6. چربی کو کم کرنے اور وزن میں کمی کا کام چربی کے ذرات کو تحلیل کرکے چربی کے گلنے کو فروغ دینا ہے تاکہ چربی کو کم کرنے اور وزن میں کمی کا اثر حاصل کیا جا سکے۔

ہمارے پاس صنعت کا 15 سال کا تجربہ ہے، ہماری مصنوعات آئی ایس او کے معیار پر پوری اترتی ہیں، ہم اخروٹ کے تیل اور پودوں کے دیگر مواد میں بہت مہارت رکھتے ہیں۔ اگر آپ ہماری مصنوعات میں دلچسپی رکھتے ہیں، تو براہ کرم ای میل بھیجیں:haozebio2014@gmail.com