Astaxanthin حاصل کرنے کا طریقہ

Astaxanthin جسے انگریزی میں astaxanthin کہا جاتا ہے، ایک سرخ رنگ ہے جو جانداروں میں وسیع پیمانے پر پایا جاتا ہے، اور اگرچہ "astaxanthin" کی اصطلاح اکثر روزمرہ کی زندگی میں استعمال نہیں ہوتی، astaxanthin انسانی خوراک کی کئی اقسام میں پایا جاتا ہے۔ زیادہ تر کرسٹیشین جیسے جھینگا، لابسٹر اور کیکڑے کا سرخ رنگ astaxanthin کے جمع ہونے کی وجہ سے ہوتا ہے، یہ ایک قدرتی اینٹی آکسیڈینٹ ہے جسے پہلی بار 1938 میں لابسٹر سے الگ کیا گیا تھا اور اسے astaxanthin کا ​​نام دیا گیا تھا۔ اگلی دہائیوں میں، سائنسدانوں نے اس اینٹی آکسیڈینٹ کی ساخت اور حیاتیاتی سرگرمی کا پتہ لگایا، جس کا کیمیائی نام ہے: 3,3'-dihydroxy-4,4'-diketonyl-p,B'-carotene، سالماتی فارمولا C40H52O4، مالیکیولر وزن 596۔ 86۔

Astaxanthin ایک keto-carotenoid اور terpenoid غیر سیر شدہ مرکب ہے۔ Astaxanthin آسانی سے آکسائڈائز کیا جاتا ہے، اور آکسیکرن کے بعد astaxanthin بن جاتا ہے. Astaxanthin کرسٹل شکل میں ایک باریک گہرا جامنی بھورا پاؤڈر ہے جس کا گلابی رنگ اور تقریباً 224 ڈگری پگھلنے کا مقام ہے۔ یہ چربی میں گھلنشیل، پانی میں گھلنشیل اور نامیاتی سالوینٹس جیسے کہ کلوروفارم، ایسیٹون، بینزین اور کاربن ڈسلفائیڈ میں آسانی سے گھلنشیل ہے۔ astaxanthin کا ​​کیمیائی ڈھانچہ چار isoprene یونٹوں پر مشتمل ہے جو ایک کنجوگیٹڈ ڈبل بانڈ کے ذریعے جڑے ہوئے ہیں، اور دونوں سروں پر دو isoprene یونٹس چھ نوڈڈ انگوٹھی کا ڈھانچہ بناتے ہیں۔

قدرتی astaxanthin سنگل آکسیجن کا ایک طاقتور بجھانے والا ہے۔ قدرتی astaxanthin غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ میتھائل ایسٹرز کے پیرو آکسیڈیشن کو روکنے میں carotenoid، -carotene اور zeaxanthin سے زیادہ موثر ہے، اور اس کی اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی وٹامن E سے 550 گنا اور کیروٹینائڈز جیسے کیروٹین، زیکسینتھین، لیوٹین اور کیروٹین سے 10 گنا زیادہ ہے۔ ، اور "سپر وٹامن ای" اور "سپر اینٹی آکسیڈینٹ" کے نام سے جانا جاتا ہے، اسے "سپر وٹامن ای" اور "سپر اینٹی آکسیڈینٹ" کے نام سے جانا جاتا ہے۔ جانوروں کے تجربات سے پتہ چلتا ہے کہ astaxanthin NO2، سلفائیڈ اور ڈسلفائیڈ کو ختم کر سکتا ہے، اور لپڈ پیرو آکسیڈیشن کو بھی کم کر سکتا ہے، مؤثر طریقے سے آزاد ریڈیکل-حوصلہ افزائی لپڈ پیرو آکسیڈیشن کو روکتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، astaxanthin میں کینسر کے خلاف سرگرمی ہے، جانوروں کے مدافعتی کام کو نمایاں طور پر متاثر کرتی ہے، ایروبک میٹابولزم کو مضبوط کرتی ہے، انسانی پٹھوں کی طاقت اور برداشت کو نمایاں طور پر بڑھاتی ہے، اور انسداد انفیکشن سرگرمی رکھتی ہے۔
Astaxanthin اس کے ہر ٹرمینل رنگ کے ڈھانچے میں ایک ہائیڈروکسیل گروپ رکھتا ہے، اور یہ مفت ہائیڈروکسیل گروپ فیٹی ایسڈ کے ساتھ ایسٹر بنا سکتا ہے۔ اگر ہائیڈروکسیل گروپوں میں سے کوئی ایک فیٹی ایسڈ کے ساتھ ایسٹر بناتا ہے، تو اسے astaxanthin monoester کہتے ہیں۔ اگر دونوں ہائیڈروکسیل گروپ فیٹی ایسڈ کے ساتھ ایسٹر بناتے ہیں، تو اسے astaxanthin diester کہا جاتا ہے۔ ایسٹریفیکیشن کے بعد، اس کی ہائیڈروفوبیسیٹی کو بڑھایا جاتا ہے اور ڈبل ایسٹر سنگل ایسٹر سے زیادہ لیپوفیلک ہوتا ہے۔

Astaxanthin پیداوار کے طریقے بنیادی طور پر قدرتی نکالنے اور دو کی کیمیائی ترکیب ہیں:

astaxanthin کا ​​قدرتی نکالنا۔

astaxanthin کے موجودہ حیاتیاتی ذرائع بنیادی طور پر مائکروبیل ابال کے ذریعہ تیار کیے جاتے ہیں اور کرسٹیشین پروسیسنگ آفل سے نکالے جاتے ہیں۔
Astaxanthin بڑے پیمانے پر سالمن، کیکڑے، کیکڑے، سجاوٹی مچھلی اور مچھلی کے انڈوں کے ساتھ ساتھ پودوں کے پتوں، پھولوں اور پھلوں میں بھی پایا جاتا ہے۔ سمندری کرسٹیشینز اور مچھلیوں کی اکثریت astaxanthin پر مشتمل ہے، لیکن وہ فوڈ چین کے ذریعے سمندری مائکروالجی، فائٹوپلانکٹن اور پودوں سے حاصل کی جاتی ہیں۔ کرسٹیشین پروسیسنگ آفل سے نکالنا astaxanthin کی پیداوار کا ایک اہم طریقہ ہے، اور اہم طریقوں میں الکلی نکالنا، تیل میں حل کرنے، نامیاتی سالوینٹ کا طریقہ، اور سپرکریٹیکل C02 سیال نکالنا شامل ہیں۔ جانداروں سے نکالے گئے زیادہ تر astaxanthin ٹرانس سٹرکچرڈ اور استعمال میں محفوظ ہیں۔

فی الحال، ملکی اور بین الاقوامی سطح پر سب سے زیادہ وسیع پیمانے پر اطلاع دی جانے والی قوس قزح ہے۔ رینی کوکولیتھوفور ایک خلوی جاندار ہے جو جسم میں astaxanthin جمع کرتا ہے جب کلچر کے عمل کے دوران نائٹروجن کے منبع کی کمی ہوتی ہے، اور اگر divalent فیرس آئنوں کو کلچر میڈیم میں شامل کیا جائے تو astaxanthin کی ترکیب میں نمایاں اضافہ ہو سکتا ہے، اور اس کے astaxanthin مواد تک پہنچ سکتے ہیں۔ 40 ملی گرام/ ایل کلچر سلوشن اور 43 ملی گرام/ جی خشک سیل وزن۔ مہذب Chlorella سے astaxanthin کی پیداوار ایک خلیے والے جانداروں کی تیزی سے تولید، سادہ ثقافت، آسان نکالنے، اور الگل پاؤڈر کو براہ راست خوراک اور خوراک کی صنعت پر لاگو کیا جا سکتا ہے، لاگت کو کم کرنے کی خصوصیت ہے۔ Chlorella کے علاوہ، astaxanthin بھی سبز طحالب، Chlamydomonas، Naked algae، Umbelliferous algae، وغیرہ کو کلچر کرکے نکالا جاتا ہے، سبھی میں astaxanthin موجود ہوتا ہے۔

کیمیائی ترکیب۔

چونکہ ابال کے طریقہ کار کے ذریعہ تیار کردہ astaxanthin کا ​​مواد کم ہے، لہذا astaxanthin کی کیمیائی ترکیب میں مسابقتی فائدہ ہے۔ astaxanthin کی ترکیب کو مکمل کرنے کے لیے ایک کثیر مرحلہ کیمیائی اور biocatalytic ردعمل کی ضرورت ہوتی ہے، جس میں biocatalysis کا کردار انٹرمیڈیٹ کاربن ایٹم کی سٹیریو کنفیگریشن یا ترکیب کے عمل میں آکسیجن ایٹم کی متبادل پوزیشن کو منتخب کرنا ہے۔ کیمیائی ترکیب کا اہم پیش خیمہ مادہ (S)-3-acetic acid-4-oxo- -azulenone ہے، جو مختلف مائکروجنزموں کے ذریعہ (R)-terpineol acetate کے غیر متناسب ہائیڈولیسس کی پیداوار ہے، اس کے بعد نکالنا، کاؤنٹر کرنٹ ڈسٹری بیوشن اور ری کرسٹلائزیشن تکنیک۔ یہ پیشگی مادہ رد عمل سے 15 کاربن ایٹموں پر مشتمل وٹریول سالٹ میں تبدیل ہوتا ہے، اور آخر میں دو وٹریول نمکیات پر مشتمل ہوتا ہے جس میں 15 کاربن ایٹم ہوتے ہیں، آخر میں، astaxanthin دو 15-کاربن وٹریول نمکیات کے رد عمل سے بنتا ہے 10}} کاربن ڈبل ایلڈیہائیڈ۔

اگر آپ مزید تفصیلات جاننا چاہتے ہیں تو ہم سے رابطہ کریں۔haozebio2014@gmail.com