erythritol بالکل کیا ہے؟
Erythritol ایک قدرتی چینی الکحل ہے، بالکل xylitol کی طرح. شوگر الکوحل کاربوہائیڈریٹ ہیں جو کیمیائی طور پر شکر اور الکوحل دونوں کی خصوصیات رکھتے ہیں، تقریبا صفر کاربوہائیڈریٹ اور صفر کیلوری فی گرام erythritol ہیں.
Erythritol erythritol، جیلی، جام، چاکلیٹ (عام چاکلیٹ بار سمیت)، دہی، مشروبات اور قدرتی چینی کے متبادل کے طور پر استعمال کرتا رہا ہے، اور یہ اب دستیاب "قدرتی" صفر کیلوری والی مٹھاس میں سے ایک ہے۔
کیا erythritol مستقل بنیادوں پر استعمال کرنا محفوظ ہے؟
دیگر شوگر الکوحل کے مقابلے میں، Erythritol دانتوں کو نسبتاً کم سنکنرن رکھتا ہے اور معدے کی تکلیف کا باعث نہیں بنتا۔ چینی اور دیگر مٹھاس کے مقابلے میں، اس کی جی آئی ویلیو (بلڈ شوگر انڈیکس) بہت کم ہے، اس لیے یہ ذیابیطس کے مریضوں، کم کاربوہائیڈریٹ والی خوراک والے افراد اور دیگر صحت سے محبت کرنے والوں کے لیے زیادہ موزوں ہے۔
Erythritol کے کچھ اور فوائد ہیں۔ یہ دیگر شوگر الکوحل کے مقابلے میں ہضم کرنا آسان ہے، اس لیے یہ معدے کی تکلیف کا باعث نہیں بنتی۔ اس میں زیادہ مٹھاس ہے، کوئی بدبو نہیں ہے، اور آسانی سے جذب ہو جاتی ہے۔ اسے آٹے، کیک، میٹھے اور دیگر کھانوں کے لیے چینی کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، جس سے یہ صحت مند ہے۔ مزید برآں، کھانے کی ذخیرہ اندوزی اور پروسیسنگ کے دوران، Erythritol بہترین کرسٹلائزیشن کی کارکردگی دکھاتا ہے، جس سے یہ بہت سے اعلی درجہ حرارت پر بیکڈ اور منجمد کھانوں کے لیے چینی کا ترجیحی متبادل ہے۔
خلاصہ یہ کہ Erythritol ایک بہترین قدرتی مٹھاس ہے جو مؤثر طریقے سے شوگر کی جگہ لے سکتا ہے اور ہمارے جسموں کو صحت مند اور مزیدار کھانا فراہم کر سکتا ہے۔ یہ اسے صحت مند زندگی کے لیے ایک مثالی انتخاب بناتا ہے، اور ہمیں اس کے فوائد سے پوری طرح استفادہ کرنا چاہیے اور فوڈ مینوفیکچرنگ انڈسٹری میں اس کے استعمال کے دائرہ کار کو مسلسل بڑھانا چاہیے۔
erythritol کتنا محفوظ ہے؟
Erythritol امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن کی طرف سے "عام طور پر محفوظ کے طور پر تسلیم شدہ" کا درجہ حاصل کر چکا ہے۔
کھانے کی صنعت اور صارفین اسے پسند کرتے ہیں کیونکہ اس کا ذائقہ چینی جیسا ہی میٹھا ہے، لیکن یہ غیر کیلورک ہے اور خون میں شکر کی سطح کو نہیں بڑھاتا ہے۔
اگرچہ شوگر الکوحل کے بارے میں کچھ خدشات ہیں، لیکن اب تک کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ عام مقدار میں استعمال ہونے پر erythritol زیادہ نقصان پہنچانے کا امکان نہیں رکھتا ہے۔
ممکنہ ضمنی اثرات سے بچنے کے لیے، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ بالغ افراد 0.45 گرام erythritol فی پاؤنڈ جسمانی وزن فی دن استعمال نہ کریں (یا ایک گرام erythritol فی کلوگرام جسمانی وزن)، جو کہ 68 ہوگا۔ 150 پاؤنڈ وزنی شخص کے لیے erythritol کا گرام۔ یہ تقریباً 5.5 کھانے کے چمچ erythritol کے برابر ہے جو پورے دن میں کھانے میں شامل ہوتا ہے۔
ہم تصویر کے طور پر مختلف میش اور erythritol پیچیدہ مصنوعات فراہم کر سکتے ہیں:
اگر آپ ہماری مصنوعات میں دلچسپی رکھتے ہیں، تو براہ کرم ہم سے رابطہ کریں، آپ کی انکوائری میں خوش آمدید۔