سفید گردے کی سیمجسے عام طور پر پھول گوبھی سیم اور کونکاناوین بین کہا جاتا ہے، یورپی اور امریکی ممالک کے علاوہ چین کے سطح مرتفع یونگوئی اور سیچوان خطے میں وسیع پیمانے پر کاشت کیا جاتا ہے اور یہ بہت سے رنگوں، شکلوں، کھانے کے طریقوں اور افادیت کے ساتھ زیادہ رنگین غذا ہے اور کبھی مغربی غذا میں نسبتا مہنگا غذائی مواد ہوا کرتا تھا۔ ہماری زندگی میں، سفید گردے کی پھلیاں، وزن کم کرنے والی کمیونٹی کے لئے ہمیشہ ایک گرم مصنوعات، اور ہر کوئی، وزن کم کرنے کے لئے، سفید گردے کی پھلیوں سے تیار کردہ مصنوعات کی ایک قسم کھائے گا, لیکن سفید گردے کی پھلیاں ہمیں وزن کم کرنے کے لئے کس طرح کرتے ہیں؟
اصل میں سفید گردے کی سیم α سے بھرپور ہے- ایک ایمیلیس انہیبیٹر، جس کا اسٹارچ ہائیڈرولیسس پر ایک خاص انہیبیٹری اثر ہوتا ہے۔ کچھ سفید گردے کی پھلیوں کے مناسب استعمال کے بعد، نہ صرف تسکین کو بڑھانا آسان ہے، بلکہ یہ ہمارے جسم کو چینی کے جذب ہونے کو روکنے میں بھی مدد کرتا ہے، اس طرح وزن میں کمی کے اثر کے طور پر کام کرتا ہے۔
تاہم، درحقیقت، سفید گردے کی پھلیوں کی افادیت اس سے بہت دور ہے، سفید گردے کی پھلیوں کا مناسب استعمال بھی ہماری قوت مدافعت کو بہتر بنا سکتا ہے، کیونکہ سفید گردے کی پھلیوں میں کئی قسم کے اجزاء ہوتے ہیں جو انسانوں کے لئے فائدہ مند ہوتے ہیں، جن میں سیپونین، یوروٹوکسک انزائم، متعدد گلوبلن، وٹامن ز اور معدنیات شامل ہیں، اور یہ مادے ہمیں غذائیت کی تکمیل میں مدد دے سکتے ہیں، قوت مدافعت کو بہتر بنائیں، اور بیماری کی مزاحمت کے اثر کو بڑھائیں۔
سفید گردے کی سیم میں کچھ ٹیومر کے دبنگ اثرات بھی ہوتے ہیں کیونکہ اس میں ہیماگلوٹینن جیسے کئی گلوبلن ہوتے ہیں، جو مدافعتی ردعمل اور لیوکوسائٹ کے ساتھ ساتھ لمفوسائٹ حرکت کو روکتے ہیں۔
سفید گردے کی سیم ہائپر ٹینشن اور ہائپر گلیسیمیا کی روک تھام اور علاج میں مؤثر ہے، اور ہائپر ٹینشن کے لئے مؤثر ہے جس کی بنیادی وجہ یہ ہے کہ یہ پوٹاشیم میں زیادہ اور سوڈیم میں کم غذا ہے، جو جسم کو سوڈیم نمک کی بے دخلی کو تیز کرنے اور اندرونی ماحول میں اوسموٹک دباؤ کو منظم کرکے بلڈ پریشر کو بہتر بنانے میں مدد کرتی ہے۔ جبکہ، یہ ہائپوگلائسیمیا کے لئے کسی حد تک مددگار ہے، جو بنیادی طور پر اس کے کچھ اجزاء پر منحصر ہے، جو براہ راست انسانی آئلیٹس کے ذریعہ جذب اور استعمال کیا جا سکتا ہے، انسولین کے رطوبت کو تیز کرتا ہے، اس طرح مریض کو گلوکوز کم کرنے میں مؤثر مدد کرتا ہے۔ لہذا، یہ دونوں قسم کے مریض، جو عام طور پر باقاعدہ علاج کے علاوہ سفید گردے کی سیم مناسب طریقے سے کھا سکتے ہیں، اس حالت میں کسی حد تک مددگار ثابت ہوتے ہیں۔
تاہم، عام سفید گردے کی پھلیوں کے درمیان ایک محدود مقدار دستیاب ہے, اور جو مندرجہ بالا اثرات حاصل کرنا چاہتے ہیں سفید گردے سیم کی ایک بہت بڑی تعداد کے استعمال کی ضرورت ہے
اور استعمال کی ایک طویل مدت. سائنسدانوں نے اس مسئلے کو حل کرنے کے لئے، لیما نے ایک طریقہ کے بارے میں سوچا - نکالنے. ایک کلوگرام سفید گردے کی سیم میں فعال اجزاء کی محدود مقدار ہوتی ہے، لیکن ایک کلوگرام سفید گردے سیم کے عرق میں زیادہ موثر مواد ہوتا ہے، اور عرق کا نکالنے کا تناسب جتنا زیادہ ہوتا ہے، اس میں موجود فعال اجزاء کا مواد اتنا ہی زیادہ ہوتا ہے، اسی طرح اس کی نظر اور بہتر تاثیر اتنی ہی تیزی سے ہوتی ہے۔ سائنسدانوں کے اقتباسات کا انتخاب کرنے کی بنیادی وجہ یہ ہے کہ اقتباسات اب بھی قدرتی مصنوعات ہیں جن میں شاید ہی کوئی غیر متعلقہ کیمیکل موجود ہو اور انسانی صحت کے لئے بہت فائدہ مند ہوں۔ وزن کم کرنے والی بہت سی موجودہ مصنوعات وزن میں کمی کے اثرات کے لئے عرق کا ایک اعلی فیصد استعمال کرتی ہیں، لیکن قیمت میں بھی اضافہ ہوگا۔
قابل ذکر بات یہ ہے کہ اس کی غیر ضرورت سے زیادہ کھپتسفید گردے کی پھلیاں,جو بدہضمی، پیٹ میں تناؤ وغیرہ کا باعث بن سکتا ہے، جسم کے لئے برا ہے۔ اور کچے سفید گردے کی پھلیوں کے کچھ زہریلے اثرات ہوتے ہیں، لہذا یہ یقینی ہے کہ آپ گردے کی سفید پھلیاں کھانے سے پہلے پکائیں، جس سے اسہال، قے اور دیگر مسائل پیدا نہیں ہو سکتے اور آپ کے جسم کو نقصان نہیں پہنچ سکتا۔
اگر آپ اس کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں یا دوسرےپودا عرق، آپ یوٹیوب پر ہماری متعلقہ ویڈیوز دیکھ سکتے ہیں :https://youtu.be/rW1c0AEH9R4.یا میرا ای میل جوڑیں:haozebio2014@gmail.com