آرٹیچوکجسے سینرا سکولیمس بھی کہا جاتا ہے، تھیسل یا ڈیزی خاندان کا ایک دائمی پودا ہے۔ ایک نزاکت کے طور پر، یہ دنیا بھر میں وسیع پیمانے پر کھایا جاتا ہے. اس کے عرق میں صحت کے مختلف افعال ہوتے ہیں جن میں پودوں کی تہہ میں سردار پتے بھی شامل ہوتے ہیں۔ یہ وہ علاقہ ہے جہاں پودوں میں حیاتیاتی مادوں کی سب سے زیادہ مقدار ہوتی ہے اور اسے آرٹیچوک عرق کا صحت مند مادہ سمجھا جاتا ہے۔ آرٹیچوک عرق کیپسول کی شکل میں فراہم کیا جا سکتا ہے.
یہ دنیا کے قدیم ترین کاشت شدہ پودوں میں سے ایک ہے۔ آرٹیچوک شمالی افریقہ، جزائر کناری اور یورپ کا رہنے والا ہے۔ آرٹیچوکس کے کھانے اور صحت کے ماخذ کے طور پر ثبوت قدیم مصر سے شروع ہوتے ہیں، لیکن یہ 1934 تک نہیں تھا کہ آرٹیچوک کے اقتباسات منظر عام پر آنے لگے۔سائنرینپہلا آرٹیچوک عرق پایا اور استعمال کیا جاتا ہے. خیال کیا جاتا ہے کہ پودوں میں سائنرین واحد فعال جزو ہے، جو بنیادی طور پر کولیسٹرول کو کم کرنے اور جگر کو متحرک کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ 1930 کی دہائی میں، سائنرین بنیادی طور پر کولیسٹرول کو کم کرنے اور جگر کو متحرک کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا تھا۔ اس کے بعد سے آرٹیچوکس کے دیگر فعال اجزاء بھی مل گئے ہیں اور نکالے گئے ہیں۔
اس وقت آرٹیچوک کے عرق میں عام طور پر مختلف قسم کے مادے ہوتے ہیں، جیسے لیوٹیولن، اسکوپولامائن اور فلیونوئڈز، جن کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ وہ مختلف طریقوں سے صحت کو بہتر بناتے ہیں۔ اس کے استعمال میں جگر کی صفائی اور کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرنا شامل ہے۔ آرٹیچوک عرق عام طور پر مائع یا کیپسول کی شکل میں یالی طور پر لیا جاتا ہے۔
کچھ آرٹیچوک اقتباسات میں صرف 3 فیصد لیوٹیولن، کولیسٹرول کم کرنے والا مرکب ہوسکتا ہے جبکہ دیگر میں 15 فیصد تک شامل ہوسکتا ہے۔ ہر ایک کے لئے بہترین کا انتخاب انفرادی صحت کی ضروریات اور ترجیحات پر منحصر ہے۔ بہت سے صحت کی خوراک، سپلیمنٹس یا مجموعی سپلائی سٹورز میں عام طور پر یہ عرق ہوتا ہے۔ وہ مرکبات جو آرٹیچوک دلوں کو لے جانے کا دعوی کرتے ہیں ان کا مطالعہ کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے۔ کچھ صورتوں میں آرٹیچوک ایکسٹرکٹ پر مشتمل کمپلیکس کا مواد 5 فیصد سے بھی کم ہوگا جو عام طور پر کافی بڑی مقدار میں فائدہ مند ہوتا ہے۔ صحیح ضمیمہ کا انتخاب کرنے کے لئے کچھ تحقیق اور ماہر غذائیت یا ڈاکٹر کی مدد کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔ عام طور پر یہ سفارش کی جاتی ہے کہ کسی بھی دوسرے رکن کے آرٹیچوکس یا ڈیزی خاندانوں سے الرجی رکھنے والا کوئی بھی شخص پہلے سے ڈاکٹر سے مشورہ کیے بغیر اقتباسات کا استعمال نہ کرے۔ الرجی کے آسان ٹیسٹ بعض اوقات کیے جا سکتے ہیں، جس میں جلد کے ایک چھوٹے سے ٹکڑے پر ممکنہ الرجی کے رد عمل کا مشاہدہ کرنے کے لئے عرق کا استعمال بھی شامل ہے۔ یا صحت کی دیکھ بھال فراہم کرنے والا آرٹیچوک عرق کے استعمال کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لئے پیشہ ورانہ الرجی ٹیسٹ کر سکتا ہے۔
اس کے ساتھ ساتھ آرٹیچوکس کے بہت سے دیگر افعال بھی ہیں، جیسا کہ درج ذیل ہے:
1.سوبر اپ
آرٹیچوک کے اہم فعال اجزاء میں بہت سی روایتی چینی ادویات سے بہت سی مماثلت ہے جو جگر کی حفاظت اور حفاظت کرتی ہیں اور جگر کی بیماریوں کا علاج کرتی ہیں، جیسے ہربا آرٹیمیسیا، گارڈینیا، یوکومیا الموئیڈز، جو جگر اور گال بلڈر کی نم گرمی کے علاج کے لئے استعمال کی جاتی ہیں، پویریا، جس میں شراب سے نجات کا اثر ہوتا ہے، وغیرہ۔ خلاصہ یہ ہے کہ آرٹیچوک جگر کی حفاظت اور شراب سے نجات کا اثر ہے، اور جگر کی مختلف بیماریوں کی روک تھام اور علاج کر سکتا ہے۔
2۔ ڈیوریسس
آرٹیچوک میں انولن میں پیشاب کا اثر ہوتا ہے، جو گردے میں پیشاب کے اخراج کو فروغ دے سکتا ہے، تاکہ ایتھنول کے جگر کے میٹابولزم کے عمل میں پیدا ہونے والے میٹابولائیٹس کے اخراج کو تیز کیا جاسکے۔
3۔ جگر کی حفاظت کریں
آرٹیچوک میں شامل موثر اجزاء میں سے آرٹیچوک ایسڈ سب سے زیادہ معروف ہے۔ یہ سنمیک ایسڈ کا مشتق ہے۔ یہ جگر کی حیات کو بہتر بنا سکتا ہے، جگر میں زہریلے مادوں کے اخراج کو فروغ دے سکتا ہے، جگر کے خلیوں کی بحالی کو فروغ دے سکتا ہے، بائل اور چربی کے ہاضمے کے اخراج کو بڑھا سکتا ہے، اور جسم میں کولیسٹرول کو منظم کر سکتا ہے، تاکہ جگر کی حفاظت ہو سکے۔
4۔ ہڈیوں کی مضبوطی
آرٹیچوکس چربی میں حل ہونے والے وٹامنز کے جذب ہونے اور استعمال کو بہتر بنا سکتا ہے اور عناصر (کیلشیم، فاسفورس، تانبا، آئرن، زنک وغیرہ) کا سراغ لگا سکتا ہے، تاکہ انسانی بھوک کو بہتر بنایا جا سکے اور جنسی خواہش کو متحرک کیا جا سکے۔ پوٹاشیم اور میگنیشیم کی بڑی مقدار ہڈی کے اہم حصے ہیں، لہذا آرٹیچوکس ہڈیوں کو بھی مضبوط کر سکتے ہیں۔
غذائی قدر
آرٹیچوکس غذائی اہمیت سے مالا مال ہیں۔ آرٹیچوکس کے خوردنی حصے میں پروٹین، چربی، کاربوہائیڈریٹس، وٹامن اے پوزیشن، وٹامن بی، وٹامن بی، وٹامن سی، کیلشیم، فاسفورس، آئرن، پوٹاشیم وغیرہ شامل ہیں۔ آرٹیچوک میں شامل دیگر موثر اجزاء میں فلیونوئڈز اور تلخ شامل ہیں۔ یہ موثر مادے جگر کی حفاظت اور جگر کی ڈیٹاکسیفیکیشن کو فروغ دینے کے لئے آرٹیچوک ایسڈ کی مدد کرسکتے ہیں۔
اگر آپ اس بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیںایکرٹیچوک,سائنرینپودوں کا دیگر عرق، آپ یوٹیوب پر ہماری متعلقہ ویڈیوز دیکھ سکتے ہیں:https://www.youtube.com/channel/UCC-XEjeBI1l17PbypmZUBgwیا ہمارا ای میل جوڑیں:haozebio2014@gmail.com